紐西蘭半殼淡菜（貽貝）
F0014
產品說明
嚴選來自紐西蘭的超鮮美淡菜，採收後急速鮮凍，保持最佳鮮度與甜味。淡菜營養成分豐富，含蛋白質、碘、鈣和鐵很多，而脂肪卻很少，更具降低血清和膽固醇的作用，其營養價值高於一般貝類和魚、蝦、肉..等，能促進新陳代謝，對大腦和身體活動的營養供給具積極作用，所以許多人稱淡菜為"海中雞蛋 "！料理方式多變化，不管是水煮、焗烤、義大利麵、淡菜鍋、濃湯......等，皆鮮美可口！
商品描述﹠料理
淡菜，又名貽貝、青口，是海蚌的一種，也是日常極為常見的貝類海鮮。皆於海洋環境中的潮間帶及深海中生活，物種遍布世界各地，但於水溫較冷的環境較為豐富。牠們經常都會在潮間帶及淺海的海岸，特別是多石的岩床上聚集。紐西蘭貽貝專門養殖場，雖說是人工養殖，不如說是天然養殖集中營，除看顧品質、成長狀況外，其他生長方式與天然無差別，再者當地水質純淨，食天然藻類，讓貽貝更能完全密集又健康的生長。
推薦料理
白酒佐淡菜
食材:白酒150㏄、淡菜600克、洋蔥切絲1/2顆、大蒜切片4瓣、辣椒1根、紅蔥頭切片3瓣、無鹽奶油1大匙、醬油適量、黑胡椒適量、羅勒少許、捲葉巴西利(香菜)適量、橄欖油。
1. 事前準備：解凍後淡菜洗淨表殼泥沙備用。
2. 起油鍋，爆香洋蔥、大蒜、紅蔥頭。
3. 加入淡菜拌炒，倒入白酒，並以適量的醬油、黑胡椒、羅勒提味。
4. 起鍋前加入無鹽奶油與適量辣椒，拌炒後即可起鍋，並以適量捲葉巴西利(香菜)裝飾~＊白酒的口味若偏酸，調味時可加點糖平衡風味＊
注意事項﹠產地
原產地 ：紐西蘭
保存方式：冷凍-18ﾟC以下保存12個月
退冰方式：自來水沖退冰(隔水沖退冰),解凍後用水洗淨即可料理。
注意事項：
- 除標示數量計價外，商品一律以重量為主。
- 本商品為海鮮產品會依其成長、個體大小而有差異性，無法呈均一性，商品依實際供貨為準。
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