台灣豬腩排
產品說明
嚴選台灣CAS認證上等的腩排 為豬腹腔靠近肚腩部分、連骨帶肉的肋骨,肉層比較厚,脂肪含量高,肉味較甘香,並有鮮豬肉特有的氣味~適合用紅燒、蒸煮、醬滷、燒烤和燉湯來烹調。
豬腩排 為豬腹腔靠近肚腩部分、連骨帶肉的肋骨,肉層比較厚,脂肪較多,並帶有白色軟骨。新鮮腩排應是粉紅色,肌肉有光澤,外表微乾或微濕潤,彈性良好,脂肪潔白,並有鮮豬肉特有的氣味~腩排由於本身肉厚、油脂較多身較軟,肉味較甘香,吃來的口感有脆度,通常會以油炸、燜煮或是燒烤的方式處理。
推薦料理
醬燒子排
材料: 豬腩排、薑、蒜、香菜、醬油、素蠔油、味碄、番茄醬、胡椒粉、酒。
- 排骨川燙去血水洗淨並瀝乾、薑、蒜切片、香菜切小段。
- 起油鍋,先爆香薑片,等薑片微焦才爆香蒜片。
- 香氣出來之後放入川燙瀝乾的排骨,煸炒至雙面都"恰恰"。
- 加入醬油、素蠔油、味碄、番茄醬拌炒至上色。
- 倒入50ml的水並蓋上鍋蓋悶它個5~10分鐘,一方面煮爛它、一方面讓它入味。
- 開鍋蓋,視收汁狀況決定是否繼續拌炒,如果鍋裡還濕,就邊炒邊收汁,到快乾的時候灑上胡椒粉增香並嗆入少許酒。
- 炒至醬汁收乾即可盛盤(偷懶不收乾也可以,重點是要上色、入味、煮軟它),然後灑上綠綠的香菜裝飾~準備見客囉!!
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原產地 :台灣
保存方式:冷凍-18゚C以下保存12個月
退冰方式:建議連同真空袋放置[冷藏室]退冰6-8小時
注意事項:
- 原肉商品會有頭尾段,如介意者請勿下單。
- 除標示數量計價外,商品一律以重量為主。
- 本商品為農畜產品會依其成長、個體大小而有差異性,油花無法呈均一性,商品依實際供貨為準。
- 照片因拍攝燈光、螢幕設定的不同會導致肉品色差,圖片僅供參考,以實物為準,產品經真空包裝後略呈暗紅或紅紫色為正常現象,請消費者安心食用。
- 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。
- 商品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫。
- 商品若委託管理室代收,請告知收貨後立即放入冰箱保存。
商品描述﹠料理
豬腩排 為豬腹腔靠近肚腩部分、連骨帶肉的肋骨,肉層比較厚,脂肪較多,並帶有白色軟骨。新鮮腩排應是粉紅色,肌肉有光澤,外表微乾或微濕潤,彈性良好,脂肪潔白,並有鮮豬肉特有的氣味~腩排由於本身肉厚、油脂較多身較軟,肉味較甘香,吃來的口感有脆度,通常會以油炸、燜煮或是燒烤的方式處理。
推薦料理
醬燒子排
材料: 豬腩排、薑、蒜、香菜、醬油、素蠔油、味碄、番茄醬、胡椒粉、酒。
- 排骨川燙去血水洗淨並瀝乾、薑、蒜切片、香菜切小段。
- 起油鍋,先爆香薑片,等薑片微焦才爆香蒜片。
- 香氣出來之後放入川燙瀝乾的排骨,煸炒至雙面都"恰恰"。
- 加入醬油、素蠔油、味碄、番茄醬拌炒至上色。
- 倒入50ml的水並蓋上鍋蓋悶它個5~10分鐘,一方面煮爛它、一方面讓它入味。
- 開鍋蓋,視收汁狀況決定是否繼續拌炒,如果鍋裡還濕,就邊炒邊收汁,到快乾的時候灑上胡椒粉增香並嗆入少許酒。
- 炒至醬汁收乾即可盛盤(偷懶不收乾也可以,重點是要上色、入味、煮軟它),然後灑上綠綠的香菜裝飾~準備見客囉!!
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注意事項﹠產地
原產地 :台灣
保存方式:冷凍-18゚C以下保存12個月
退冰方式:建議連同真空袋放置[冷藏室]退冰6-8小時
注意事項:
- 原肉商品會有頭尾段,如介意者請勿下單。
- 除標示數量計價外,商品一律以重量為主。
- 本商品為農畜產品會依其成長、個體大小而有差異性,油花無法呈均一性,商品依實際供貨為準。
- 照片因拍攝燈光、螢幕設定的不同會導致肉品色差,圖片僅供參考,以實物為準,產品經真空包裝後略呈暗紅或紅紫色為正常現象,請消費者安心食用。
- 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。
- 商品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫。
- 商品若委託管理室代收,請告知收貨後立即放入冰箱保存。