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台灣豬腩排

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    • 產品說明

    嚴選台灣CAS認證上等的腩排 為豬腹腔靠近肚腩部分、連骨帶肉的肋骨，肉層比較厚，脂肪含量高，肉味較甘香，並有鮮豬肉特有的氣味~適合用紅燒、蒸煮、醬滷、燒烤和燉湯來烹調。



    豬腩排 為豬腹腔靠近肚腩部分、連骨帶肉的肋骨，肉層比較厚，脂肪較多，並帶有白色軟骨。新鮮腩排應是粉紅色，肌肉有光澤，外表微乾或微濕潤，彈性良好，脂肪潔白，並有鮮豬肉特有的氣味~腩排由於本身肉厚、油脂較多身較軟，肉味較甘香，吃來的口感有脆度，通常會以油炸、燜煮或是燒烤的方式處理。

    推薦料理
    醬燒子排

    材料: 豬腩排、薑、蒜、香菜、醬油、素蠔油、味碄、番茄醬、胡椒粉、酒。
    1. 排骨川燙去血水洗淨並瀝乾、薑、蒜切片、香菜切小段。
    2. 起油鍋，先爆香薑片，等薑片微焦才爆香蒜片。
    3. 香氣出來之後放入川燙瀝乾的排骨，煸炒至雙面都"恰恰"。
    4. 加入醬油、素蠔油、味碄、番茄醬拌炒至上色。
    5. 倒入50ml的水並蓋上鍋蓋悶它個5~10分鐘，一方面煮爛它、一方面讓它入味。
    6. 開鍋蓋，視收汁狀況決定是否繼續拌炒，如果鍋裡還濕，就邊炒邊收汁，到快乾的時候灑上胡椒粉增香並嗆入少許酒。
    7. 炒至醬汁收乾即可盛盤(偷懶不收乾也可以，重點是要上色、入味、煮軟它)，然後灑上綠綠的香菜裝飾~準備見客囉!!

       

     

     原產地 ：台灣  
    保存方式：    冷凍-18ﾟC以下保存12個月
    退冰方式：建議連同真空袋放置［冷藏室］退冰6-8小時
    注意事項：

    1. 原肉商品會有頭尾段，如介意者請勿下單。
    2. 除標示數量計價外，商品一律以重量為主。
    3. 本商品為農畜產品會依其成長、個體大小而有差異性，油花無法呈均一性，商品依實際供貨為準。
    4. 照片因拍攝燈光、螢幕設定的不同會導致肉品色差，圖片僅供參考，以實物為準，產品經真空包裝後略呈暗紅或紅紫色為正常現象，請消費者安心食用。
    5. 勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。
    6. 商品若於送達時即有損壞，請拍照存證並立即與我們聯繫。
    7. 商品若委託管理室代收，請告知收貨後立即放入冰箱保存。
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